Veneto
Buglioni

Amarone Classico Riserva CRU DOCG/b

Veneto

konventionell

Rotwein

Grosses Holzfass

Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta

füllig

schwer

DOCG/b

vollmundig, weich

Karton 6er

2030

16.5 %

2018 , 75 cl

CHF 61.00

Flaschen

Beschreibung

Die Azienda Buglioni von Mariano Buglioni ist immer wieder für eine Überraschung gut, sei es mit stets wechselnden Etiketten für denselben Wein, sei es doch substantiell mit neuen Weinen, neue innovative Kelterung mittel Barrique, Amphoren, spezieller Gärprozess durch gewollte Verzögerung wie jüngst mit dem bereits preisgekrönten «Verticale 44". Für Mariano Buglioni ist auch der Kelterungsart von Amarone nicht in Stein gemeisselt. So ist dieser Amarone CRU entstanden. Mariano Buglioni mit seinem Önologen Diego Beroni wollen einen Wein schaffen, einen Amarone zwar, der aber samt seiner ganzen Opulenz niemals die mineralische Eleganz verliert, Frische ausstrahlt. Sein weiches Tanningerüst trägt ihn in eine lange Zukunft. Dank der Selektion aus einer Einzellage – deshalb der Name Cru – und einer besonders aufwendigen zweiten Selektion der einzelnen Beeren nach dem Trocknungsprozess, gefolgt vom Ausbau in grossen Holzfässern statt wie heute fast durchwegs üblich in Barriques, bleiben die Beerenaromen maximal erhalten.

Passt zu

Asiatisch scharfe Gerichte, Wild

Über den Produzenten

Buglioni

1993 erwarb der Textilunternehmer Alfredo Buglioni ein Landhaus mit Umschwung, darunter auch ein paar alte Rebberge. Das Anwesen inspirierte ihn, sich einer in ihm schlummernden Leidenschaft zu widmen: dem Weinbau. Die erste Ernte gestaltete sich als Fest mit Freunden. Später baute Sohn Mariano das Hobby seines Vaters zur Vollzeitbeschäftigung aus. Ein stilvoller Keller wurde erstellt, ausgerüstet mit allem Drum und Dran, und es kam zu einer Vergrösserung der Anbaufläche. Diese wurde zum Teil auch neu bepflanzt – nach aktuellem Wissensstand, aber mit alten, einheimischen Sorten. Mit jedem Jahrgang verringerten sich die Erträge, die Weine wurden kräftiger und konzentrierter. Mariano Buglioni gelang es, den Betrieb an die Spitze des Anbaugebiets zu führen. Pfeiler seines Erfolgs sind ein naturnaher Anbau und eine Kellerarbeit, die sich den traditionellen Eigenheiten der Region verpflichtet fühlt. Buglioni produziert die ganze Palette der typischen heimischen Weine: vom grossen Amarone bis zum einfachen, immer guten Valpolicella Classico. An Letzterem zeigt sich exemplarisch, dass sich Marianos Qualitätsdenken nicht auf Prestigeweine beschränkt.