Veneto
L'Antica Quercia
Ariò Extra Dry Conegliano Prosecco Valdobb. Sup. DOCG/bc
CHF 19.80
Beschreibung
Die Glera-Reben, die den Ariò Prosecco ergeben, stehen auf dem Moränenboden unterhalb der alten Eiche an der nach Westen abfallenden Hügelflanke. Die Trauben werden selbstverständlich von Hand gelesen, sofort verarbeitet und gepresst. Die Vergärung erfolgt bei kühler Temperatur und über den Winter bleibt der Wein auf seiner feinen Hefe liegen. Die zweite Gärung erfolgt im Frühjahr nach der Ernte im Behälter, der die entstehende Kohlensäure nicht entweichen lässt. Zur Abfüllung gelangt ein feinschäumender Wein mit den Aromen von reifen Früchten, Wiesenblüten und Agrumen. Am Gaumen wirkt er reich, mit ausgewogener Balance zwischen Süsse und lebhafter Säure. Die fruchtige Rasse ist langanhaltend.
Über den Produzenten
L'Antica Quercia
Das Weingut
Claudio Francavilla
Italia, Veneto