Weinporträt
Romano Vitas ist darauf bedacht, seinen Weissweinen das Maximum ihrer sorteneigenen Aromen zu erhalten. Dies erreicht er durch die sorgfältige Selektion der Trauben im Rebberg und durch die anschliessende schonungsvolle Verarbeitung und Vergärung, wobei er insbesondere den Chardonnay für ein paar Stunden an den Beerenhäuten mazerieren lässt. Der Wein reift in Stahltanks, um ihn vor allen Einflüssen, wie Holznoten von Eichenfässern zu schützen. Das Resultat sind bezaubernd frische, reife Aromen, unterlegt von einer belebenden Rasse am Gaumen.
Passt zu
Apéro, Salzwasserfische
Über den Produzenten
Romano Vitas
Roberto, der Urenkel von Romano Vitas, Gründer der Azienda, verkörpert die vierte Generation der Familie Vitas, die im alten Borgo Strassoldo bei Aquileia heimisch ist. Mit seinem Eintritt in die Azienda Agricola hat er auch eine umfassende Reform der Rebanlagen und der Kellerei zu verwirklichen begonnen, sodass er heute Herr über ein aufstrebendes, beispielhaft geführtes Weingut ist.
Das Weingut
Roberto Vitas
Italia, Friuli
1937
