Piemonte
Moccagatta

Chardonnay Langhe Buschet DOC

Piemonte

konventionell

Weisswein

Barrique

Chardonnay

fruchtig exotisch

mittel

DOC

vollmundig, weich

Karton 6er

2028

14.5 %

2022 , 75 cl

CHF 31.00

Flaschen

Beschreibung

Gleich oberhalb des Bric Balin liegt die nach Westen orientierte, kleine Parzelle – buschet = boschetto, Wäldchen –, wo Francesco und Sergio Minuto in den achtziger Jahren die ersten Chardonnay-Reben gepflanzt hatten. Es ist der höchste Punkt des Hügels, wo die Drainage und die Durchlüftung am besten sind: die besten Voraussetzungen also, um mineralisch konzentrierte Trauben zu ernten. Der Chardonnay Langhe Buschet gärt in Barriques, wo nach der Gärung in regelmässigen Abständen die Hefe aufgerührt wird (bâtonnage), um so die Extraktdichte des Weins zu erhöhen. Nach einem Jahr wird der so geschmeidig gewordene Wein abgefüllt, wobei die kleine Abfüllung lediglich 3000 Flaschen umfasst.

Passt zu

Apéro, Salzwasserfische

Über den Produzenten

Moccagatta

Die Gebrüder Francesco und Sergio Minuto zählen in Barbaresco zu den Meistern des modernen Stils. Ihre Gewächse sind das Resultat tiefer Erträge und eines langen Ausbaus in den kleinen Eichenholzfässern. Sie wirken reichhaltig und konzentriert am Gaumen. Moccagatta, auch eine berühmte Cru-Lage, zählt seit Jahren zu den Spitzenbetrieben von Barbaresco. Das kleine Weingut an schönster Lage ist von besonderer Anmut: In jedem Detail widerspiegelt sich das Qualitätsdenken der Besitzer. Mitte des 19. Jahrhunderts konnte Giovanni Minuto Rebberge im Gemeindegebiet von Barbaresco erwerben. Sein Sohn Luigi kelterte 1913 den ersten Wein. 1952 wurde der Besitz zwischen den Söhnen Lorenzo und Mario aufgeteilt. Mario erhielt unter anderem den Podere Moccagatta zugesprochen, der dem heutigen Betrieb seinen Namen gegeben hat. Seine Söhne Francesco und Sergio haben Moccagatta zu dem gemacht, was wir heute kennen und schätzen. Die Erfolgsgeschichte wird weitergehen – die nächste Generation, Stefano und Martina, arbeitet bereits mit. Es ist müssig, unter den drei Lagenweinen «den Besten» auswählen zu wollen, denn alles, was hier erzeugt wird, ist erstklassig.