Toscana Maremma
Petra

Colle al Fico Syrah Rosso Toscana IGT/b

Toscana Maremma

biologisch

Rotwein

Barrique

Syrah

würzig

mittel

IGT/b

vollmundig

Karton 6er

2032

14 %

2022 , 75 cl

CHF 27.00

Flaschen

Beschreibung

Wo heute die Syrah-Reben der Azienda Petra stehen, reiften einst süsse Feigen − daher der Name Colle al Fico, Feigenhügel. Es ist der kleinste Rebberg von Petra. Nur wenige Tausend Flaschen werden von diesem Wein abgefüllt. Die Syrah-Reben, die in der Maremma ein für sie perfekt geeignetes Klima finden, bringen Trauben hervor, die opulente und gleichzeitig rassige Weine ergeben. Auf Petra werden alle Trauben von Hand gelesen und wie die anderen reinsortigen Weine (Merlot, Cabernet Sauvignon und Sangiovese) reift der Colle al Fico während 18 Monaten in teils neuen Barriques. So erhält das Tanningerüst einen weichen Schliff, der Wein gewinnt seinen bezaubernden Charme.

Passt zu

Getreidegerichte, Lamm Ragout / Braten

Über den Produzenten

Petra

Petra ist Teil des Imperiums von Vittorio Moretti. Der lombardische Bauunternehmer ist in der Weinwelt in erster Linie für seine hervorragenden Bellavista-Schaumweine aus der Franciacorta berühmt. 2003 weihte er den von Mario Botta entworfenen Betrieb in der Maremma ein, der von seiner Tochter Francesca geleitet wird. Die ausgebildete Önologin hatte gewissermassen Carte blanche: Praktisch alle Anlangen wurden neu erstellt. Der grösste Teil der Produktion entfällt auf Merlot- und Cabernet-Sauvignon-Reben. Von Sangiovese und Syrah sind kleinere Bestände vorhanden. Alle Parzellen sind in maximaler Dichte bestockt, ein Teil wird nach biologischen Prinzipien bewirtschaftet (in Umstellung). Die Hanglagen profitieren von der natürlichen Drainage und vom optimalen Sonneneinfall.

Mario Botta hat den Gebäudemantel so gestaltet, dass sein markantester Teil, eine Treppe, von der Erde zum Himmel zeigt. Die Innenräume mit allen weinspezifischen Einrichtungen haben Vittorio Moretti und sein Beraterteam selbst entwickelt. Wesentlich waren der Einbezug der Schwerkraft zum Transport von Trauben, Maische und Wein, die Abstimmung der Behälterkapazitäten auf die Parzellengrössen und anderes mehr. Ein kleines Detail: Es befinden sich keine Maschinen in den Räumen, wo der Wein lagert – er soll in aller Ruhe reifen können.