Campania
Salvatore Molettieri

Fiano di Avellino Apianum DOCG

Campania

konventionell

Weisswein

Stahltank

Fiano

blumig

mittel

DOCG

geschmeidig, saftig

Karton 6er

2028

13 %

2023 , 75 cl

CHF 21.00

Flaschen

Beschreibung

Schon die Römer kannten die Sorte Fiano und schätzten sie für ihren aromatischen, würzigen Charakter mit den Noten, die an Honig erinnern. Sie wird vor allem im Süden Italiens angebaut, wird jedoch insbesondere der Region Kampanien zugeordnet wo auch die einzige DOCG, nämlich Fiano di Avellino besteht. Avellino ist der Name einer Provinz in der Region Campania und einer Stadt mit vorgeschichtlichem Ursprung, die 1980 von einem verheerenden Erdbeben schwer zerstört wurde. Fiano di Avellino hat sich in der italienischen Weinlandschaft einen prominenten Platz erschaffen, gilt als eine der bedeutendsten Appellationen mit einem hervorragenden Reifepotential.

Passt zu

Apéro, Geflügel, Salzwasserfische

Über den Produzenten

Salvatore Molettieri

Die Familie von Salvatore Molettieri hat während vier Generationen die Trauben aus ihren Rebbergen in der Region Irpinia (Provinz Avellino) den Händlern für ein Butterbrot verkauft, oder für noch weniger, wie fast alle Bauern in der Campania. Die Weine, egal welcher Qualität, wurden ebenso zu Tiefstpreisen feilgeboten. 1983 fand der junge Salvatore Molettieri: «Basta!» Er kelterte seinen ersten Wein und begann, diesen zu einem für alle fairen Preis zu vermarkten. Seine Reben befinden sich am Montemarano, im Herzen der Appellation Taurasi auf bis zu 550 m.ü.M. Selbstverständlich wird alles von Hand gelesen, weder Trauben noch Wein werden zugekauft. Heute, unterstützt von seinen vier Söhnen, ist die Azienda Salvatore Molettieri eine Referenz, die an der Spitze Campaniens steht und den jetzt hervorragenden Ruf dieser Region mit einigen weiteren Produzenten mitbegründet. Molettieri füllt circa 60‘000 Flaschen ab, zwei Drittel davon Aglianico, etwas Piedirosso und Cabernet Sauvignon, der Rest verteilt sich auf die weissen einheimischen Sorten, Greco und Fiano.