Weinporträt
Alberto und Antonio Statti verwenden ausschliesslich die in Kalabrien einheimischen Sorten Greco und Mantonico für ihren Lamézia DOC. Der Anbau und die Verarbeitung des Lamézia Bianco DOC, der aus je zur Hälfte aus den beiden weissen Sorten besteht, entspricht den Regeln des veganen Weinbaus. Er trägt auch die entsprechende Auszeichung in der Etikette. Die Aromen sind sehr fruchtbetont, erinnern an Mango, Pflaumen und etwas Vanille. Am Gaumen wirkt er mineralisch, salzig, ist geprägt von einer anregenden Säure.
Passt zu
Apéro, Salzwasserfische
Über den Produzenten
Statti
Das Weingut befindet sich in zentraler Lage in Kalabrien in Lamézia und ist mit seinen dreissigtausend Olivenbäumen und einem renovierten Bauerndorf ein begehrtes Ziel für den Weintourismus. Seit drei Jahrhunderten übergibt eine Generation der nächsten die Geschicke dieses Unternehmens, das seit 1784 im Besitz der der Familie Statti ist. Die Brüder Alberto und Antonio haben heute ihren Fokus ganz auf die Zukunft gerichtet, führen die Rebberge und Olivenhaine nach veganene Methoden, haben High-Tech im Keller eingeführt und einen beeindruckenden unterirdischen Barrique-Keller erstellt. Das Unternehmen, das auch Viehzucht betreibt, nutzt eine Biomasseanlage, die Verarbeitungsabfälle (Trauben- und Oliventrester, Schnittholz etc.) und aus der Rinderzucht zur Energiegewinnung. Fünfhundert zusammenhängenden Hektar umfasst der ganze Besitz. Die hundert Hektar Reben sind authentischer Ausdruck der lokalen einheimischen Rebsorten: die roten Gaglioppo, Maglioccco und Greco Nero, sowie die beiden weissen Greco und Mantonico.
Das Weingut
Statti
Italia, Calabria
