Weinporträt
Alberto und Antonio Statti verwenden ausschliesslich die in Kalabrien einheimischen Sorten. Im Lamézia Rosso DOC ergänzen sich 40% Gaglioppo, 40% Greco Nero und 20% Magliocco auf perfekte Weise und schaffen ein nuancenreiches, einzigartig würziges und rassiges Aromenbild. Am Gaumen sind weicher Schmelz, dezente Säure und gut eingebundener Gerbstoff gut aufeinander abgestimmt. Der Anbau und die Verarbeitung des Weins entspricht den Regeln des veganen Weinbaus und trägt auch die entsprechende Auszeichung in der Etikette.
Passt zu
Getreidegerichte, Pizza, Teigwaren
Über den Produzenten
Statti
Das Weingut befindet sich in zentraler Lage in Kalabrien in Lamézia und ist mit seinen dreissigtausend Olivenbäumen und einem renovierten Bauerndorf ein begehrtes Ziel für den Weintourismus. Seit drei Jahrhunderten übergibt eine Generation der nächsten die Geschicke dieses Unternehmens, das seit 1784 im Besitz der der Familie Statti ist. Die Brüder Alberto und Antonio haben heute ihren Fokus ganz auf die Zukunft gerichtet, führen die Rebberge und Olivenhaine nach veganene Methoden, haben High-Tech im Keller eingeführt und einen beeindruckenden unterirdischen Barrique-Keller erstellt. Das Unternehmen, das auch Viehzucht betreibt, nutzt eine Biomasseanlage, die Verarbeitungsabfälle (Trauben- und Oliventrester, Schnittholz etc.) und aus der Rinderzucht zur Energiegewinnung. Fünfhundert zusammenhängenden Hektar umfasst der ganze Besitz. Die hundert Hektar Reben sind authentischer Ausdruck der lokalen einheimischen Rebsorten: die roten Gaglioppo, Maglioccco und Greco Nero, sowie die beiden weissen Greco und Mantonico.
Das Weingut
Statti
Italia, Calabria
