Die Reben für diesen tollen Weissen wurden gleich zu Beginn des weinbaulichen Engagements von Le Macchiole (1983) angepflanzt, damals wohl für die Gäste der Trattoria, aus der Le Macchiole entstanden ist. Die Rebstöcke wurden wie alle Reben von Le Macchiole in überdurchschnittlicher Dichte angelegt und die Ernteerträge je Weinstock sind sehr gering. Längst haben die Reben Volljährigkeit erreicht und der Paleo Bianco zeigt ein grossartiges Niveau, das von hoher Mineralität und grösster aromatischer Finesse gezeichnet ist. Der Ausbau erfolgt in kleinen Eichenfässern, deren feine Vanillenote das Gesamtbild abrundet. Den Wein kennt kaum jemand, denn es gibt davon nur etwa 6000 Flaschen, die Cinzia Merli nicht nur in den besten Restaurants der Tyrrhenischen Küste platziert, sondern auch an ein par der exquisitesten Fischrestaurants unseres Planeten versendet. 

verfügbar ab Mitte März 2025

Die Trauben stammen aus Reben, deren Ertrag pro Pflanze zwischen 1000 und 1200 Gramm liegt, also sehr gering ist. Daraus folgt, dass jede Beere konzentriert und schmackhaft ist, was sich im Wein wiederfindet. Der Reifeprozess findet während sechs Monaten in ein- und zweijährigen Barriques statt. Den Bolgheri Rosso charakterisiert ein ausgesprochen kräftiges Bouquet, es klingen Noten von Leder, Holz, Zimt und Gewürzen an. Die Cabernet-Franc-Traube verleiht ihm eine rassige Komponente. Zusammen mit der frischen Fruchtigkeit, wie sie oft bei Trauben junger Reben zu finden ist, ergibt dies ein bezauberndes Spiel von lebhaften Aromen und saftigem Körper. Wer einen aussergewöhnlichen Tischwein sucht, den nicht schon jeder kennt, ist damit bestens bedient.

verfügbar ab Mitte März 2025

Im Laufe der Jahre haben Cinzia Merli und ihr Sohn Elia Campolmi, gemeinsam mit dem Önologen Luca Rettondini, ihre Methoden im Weinberg und in der Verarbeitung stetig weiterentwickelt und verfeinert. Merlot, eine Rebsorte von bemerkenswerter Ausdruckskraft, reagiert besonders empfindlich auf Bodenverdichtung. „Um dem entgegenzuwirken“, erklärt Elia Campolmi, „haben wir bewusst darauf verzichtet, hochdichte Rebanlagen mit grossen Traktoren zu bearbeiten. Stattdessen setzen wir auf kompakte, speziell entwickelte Maschinen, die sich sanft zwischen den Rebzeilen bewegen können.“ 

Die gezielte Bodenlockerung ist essenziell, um die Durchlüftung zu fördern – ebenso bedeutend ist die Begrünung mit sorgfältig ausgewählten Pflanzenarten, die eine optimale Belüftung und Nährstoffversorgung gewährleisten. Der Messorio 2021 entfaltet die ganze Opulenz und Tiefe des Merlot und bringt die charakteristische Eleganz dieser Rebsorte in einem aussergewöhnlich harmonischen Gleichgewicht zur Geltung. Das fein ausbalancierte Zusammenspiel von Säure und Tanninen verleiht diesem Jahrgang sowohl unmittelbare Strahlkraft als auch ein bemerkenswertes Reifepotenzial. Insbesondere besticht der Jahrgang 2021 durch seine einzigartige Fähigkeit, Kraft und Finesse miteinander zu verbinden. Die Weine zeigen sich zugänglich und einladend, zugleich aber mit einer strukturellen Tiefe ausgestattet, die eine aussergewöhnliche Langlebigkeit verspricht. Jede Flasche Messorio ist ein Ausdruck des unermüdlichen Strebens des Weinguts nach Perfektion – eine Verbindung aus Terroir, Handwerkskunst und Leidenschaft. Dieser Jahrgang verkörpert die anmutige Seite des Merlot – ein wahres Meisterwerk an Eleganz und Raffinesse, das man nicht verpassen sollte.

verfügbar ab Mitte März 2025

Paleo, der reinsortiger Cabernet Franc, verkörpert die Eleganz und Komplexität, die diese Rebsorte in Bolgheri erreichen kann. Der Jahrgang 2021 besticht durch lebendige Aromen von roten Johannisbeeren, Kräutern und Graphit sowie feste, aber fein polierte Tannine. Die lange Vegetationsperiode ermöglichte eine vollständige Reifung der Trauben, während ihre aromatische Intensität bewahrt blieb, was diesen Jahrgang zu einem der ausdrucksstärksten Paleo-Weine bisher macht. Wer reinsortigen Cabernet Franc liebt und diesen Wein noch nicht kennt, wer perfekt ausgearbeitete Weine liebt, wird sich vom Charme dieses Weins begeistern lassen.

verfügbar ab Mitte März 2025

Scrio, der reinsortige Syrah, glänzt im Jahrgang 2021 mit seiner charakteristischen Fülle und Tiefe. Der warme Sommer ermöglichte es den Syrah-Trauben, konzentrierte Aromen zu entwickeln, während ihre Frische erhalten blieb. Dieser Wein bietet Noten von Brombeeren, Veilchen und einem Hauch von Gewürzen, harmonisch ausbalanciert durch eine sanfte, samtige Textur. Er zeichnet sich durch seine raffinierte, perfekt proportionierte Kraft und sein grosses Reifepotenzial aus, ein Resultat des vorteilhaften Klimas, genauso wie der gekonnten Rebführung und des massgeschneiderten Ausbaus. 

verfügbar ab Mitte März 2025