Friuli
Venica & Venica

Pinot Bianco Tàlis Collio DOC

Friuli

konventionell

Weisswein

Grosses Holzfass

Pinot Bianco

blumig

mittel

DOC

saftig, trocken

Karton 6er

2028

13.5 %

Gambero Rosso: 2

2023 , 75 cl

CHF 28.00

Flaschen

Beschreibung

Der Pinot Bianco ist von blumiger, fruchtiger Feinheit, die an Renette-Äpfel erinnert. Am Gaumen dominiert eine frische Rasse mit angenehmem Nachklang. Der Weisse wirkt lebendig und schmeichelhaft. Die Trauben werden vor dem Pressen zwölf Stunden kaltmazeriert. Der Most reift im Stahltank während fünf Monaten auf der Hefe.

Passt zu

Apéro, Süsswasserfische

Über den Produzenten

Venica & Venica

Der Collio im Friaul gilt als das Weissweingebiet Italiens. In den Hügeln des äussersten Ostens Italiens gedeiht eine einzigartige Sortenvielfalt. Die Gebrüder Gianni und Giorgio Venica und Giannis Sohn Giampaolo bringen sie zum Leuchten. Ihre reichhaltige Palette ist beispielhaft für Typizität und Sortencharakter, wie sie im Friaul Ausdruck finden. Der Akzent der vorwiegend weissen Weine liegt in der Frische und Klarheit. Dank ihrer Struktur, ihrem Gehalt und einer lebhaften Rasse vermögen sie auch gut einige Jahre zu reifen und an Komplexität zuzulegen. Die Grundlagen dazu schufen die Gebrüder Venica unter anderem, indem sie über Jahre in den Betrieb investierten; die modern gestaltete Kellerei ist Ausdruck dafür. In diesen Räumen lässt es sich effizient und minimalistisch arbeiten. Je weniger der Wein bearbeitet wird, desto besser fällt das Resultat aus, lautet die Devise des Hauses. Im Mittelpunkt aller Anstrengungen stehen aber die Rebberge, deren Flächen sich durch Zukäufe in jüngster Zeit vergrössert haben. Zahllose Terrassen sind neu angelegt worden, um so die Bewirtschaftung der steilen, trockenen Lagen mit dem optimalen Sonneneinfall zu ermöglichen. Auf den Ronchi, wie die Terrassen im Collio genannt werden, gedeihen die wertvollen Trauben für Venicas Spitzenweine.