Friuli
Venica & Venica

Refosco Bottaz Venezia Giulia IGT

Friuli

konventionell

Rotwein

Grosses Holzfass

Refosco

fruchtig

mittel

IGT

geschmeidig, weich

Karton 6er

2031

13.5 %

Gambero Rosso: 2

Jahrgang

2020

2019

Flaschengrösse

2020 , 75 cl

CHF 38.80

Flaschen

Beschreibung

Den Gebrüdern Venica, Spezialisten reinsortiger Weine, ist der Refosco zugleich Herausforderung und Vergnügen, denn wie kaum ein anderer Wein verkörpert er die Einzigartigkeit seiner reizvollen und unverwechselbaren Landschaft. Die Sorte Refosco dal Peduncolo Rosso, wie sie mit ganzem Namen heisst, zählt zu frühesten Varietäten, die im Friaul angebaut wurden. Sie neigt dazu, riesige Trauben mit wenig Tanningehalt zu produzieren. Im Rebberg Bottaz werden deshalb alle Trauben noch vor dem Farbumschlag halbiert, das heisst, der untere Teil wird entfernt, um dadurch eine ausgeglichenere Reife aller Beeren zu erreichen. Für den Ausbau werden grössere Holzfässer eingesetzt. Der Wein wird unfiltriert auf die Flasche gezogen.

Passt zu

Geflügel, Käse cremig

Über den Produzenten

Venica & Venica

Der Collio im Friaul gilt als das Weissweingebiet Italiens. In den Hügeln des äussersten Ostens Italiens gedeiht eine einzigartige Sortenvielfalt. Die Gebrüder Gianni und Giorgio Venica und Giannis Sohn Giampaolo bringen sie zum Leuchten. Ihre reichhaltige Palette ist beispielhaft für Typizität und Sortencharakter, wie sie im Friaul Ausdruck finden. Der Akzent der vorwiegend weissen Weine liegt in der Frische und Klarheit. Dank ihrer Struktur, ihrem Gehalt und einer lebhaften Rasse vermögen sie auch gut einige Jahre zu reifen und an Komplexität zuzulegen. Die Grundlagen dazu schufen die Gebrüder Venica unter anderem, indem sie über Jahre in den Betrieb investierten; die modern gestaltete Kellerei ist Ausdruck dafür. In diesen Räumen lässt es sich effizient und minimalistisch arbeiten. Je weniger der Wein bearbeitet wird, desto besser fällt das Resultat aus, lautet die Devise des Hauses. Im Mittelpunkt aller Anstrengungen stehen aber die Rebberge, deren Flächen sich durch Zukäufe in jüngster Zeit vergrössert haben. Zahllose Terrassen sind neu angelegt worden, um so die Bewirtschaftung der steilen, trockenen Lagen mit dem optimalen Sonneneinfall zu ermöglichen. Auf den Ronchi, wie die Terrassen im Collio genannt werden, gedeihen die wertvollen Trauben für Venicas Spitzenweine.