Friuli
Venica & Venica
Ribolla Gialla Collio L'Adelchi DOC
konventionell
Weisswein
Grosses Holzfass
Ribolla Gialla
blumig
leicht
DOC
saftig, weich
Karton 6er
2028
12.5 %
Gambero Rosso: 2
2023
, 75 cl
CHF 28.50
Beschreibung
Die Traubensorte Ribolla Gialla wird seit über tausend Jahren im Friaul kultiviert. In unseren Tagen erlebt sie eine Renaissance. Ihre einzigartigen Aromen finden Zuspruch bei all jenen, die das Besondere suchen. Der Wein ist von hellgelber Farbe, das Bouquet prägen frische, delikate Aromen, die an Zitrusfrüchte, Feuerstein und geröstete Mandeln erinnern. Am Gaumen zeigt sich eine erfrischende, lebhafte Säure. Der Ribolla Gialla ist ein gut abgerundeter, eleganter Weisswein. Die Trauben werden vor dem Pressen zwölf Stunden kaltmazeriert. Zwei Drittel des Mosts reifen während fünf Monaten in 2700-Liter-Fässern, der Rest in Stahltanks.
Passt zu
Apéro, Salzwasserfische
Über den Produzenten
Venica & Venica
Der Collio im Friaul gilt als das Weissweingebiet Italiens. In den Hügeln des äussersten Ostens Italiens gedeiht eine einzigartige Sortenvielfalt. Die Gebrüder Gianni und Giorgio Venica und Giannis Sohn Giampaolo bringen sie zum Leuchten. Ihre reichhaltige Palette ist beispielhaft für Typizität und Sortencharakter, wie sie im Friaul Ausdruck finden. Der Akzent der vorwiegend weissen Weine liegt in der Frische und Klarheit. Dank ihrer Struktur, ihrem Gehalt und einer lebhaften Rasse vermögen sie auch gut einige Jahre zu reifen und an Komplexität zuzulegen. Die Grundlagen dazu schufen die Gebrüder Venica unter anderem, indem sie über Jahre in den Betrieb investierten; die modern gestaltete Kellerei ist Ausdruck dafür. In diesen Räumen lässt es sich effizient und minimalistisch arbeiten. Je weniger der Wein bearbeitet wird, desto besser fällt das Resultat aus, lautet die Devise des Hauses. Im Mittelpunkt aller Anstrengungen stehen aber die Rebberge, deren Flächen sich durch Zukäufe in jüngster Zeit vergrössert haben. Zahllose Terrassen sind neu angelegt worden, um so die Bewirtschaftung der steilen, trockenen Lagen mit dem optimalen Sonneneinfall zu ermöglichen. Auf den Ronchi, wie die Terrassen im Collio genannt werden, gedeihen die wertvollen Trauben für Venicas Spitzenweine.
Das Weingut
Gianni Venica e C.
Italia, Friuli
1930
