Sardegna
Cantina di Santadi
Shardana Valli di Portopino IGT
James Suckling: 91
CHF 31.00
Beschreibung
Die Shardana oder Sherden waren ein Seefahrervolk, das bereits 1350 vor Christus bekannt war. Ob es sich dabei um die heutigen Sarden handelt, wird unter Ärchäologen diskutiert. Santadis Shardana basiert auf Carignano-Trauben, denen etwas Syrah beigemischt wird. Die Trauben vergären rund zwei Wochen in Stahltanks, anschliessend reift der Wein während eines Jahres in Barriques. Den Shardana zeichnen die warmen Noten hochreifer Beeren aus, auch etwas pfeffrige Würzigkeit klingt an. Am Gaumen zeigt er viel Schmelz, reifen Gerbstoff und eine lang anhaltende Aromatik.
Passt zu
Über den Produzenten
Cantina di Santadi
Die Cantina di Santadi ist derzeit die wohl erfolgreichste Weinbau-Genossenschaft Italiens. 300 Kleinbauern, die im Durchschnitt nur gerade 1,5 Hektaren Reben besitzen, werden durch die Fachleute der Genossenschaft beraten, um so mit vereinten Kräften die Existenzgrundlagen dieser Bauern im südlichsten Sardinien zu sichern und der Landflucht vorzubeugen.
Eine der wichtigsten Grundlagen des heutigen Erfolges ist das Bekenntnis zu den einheimischen Traubensorten aus der Einsicht, dass guter Chardonnay zwar an vielen Orten dieser Erde wächst, dass aber kaum etwas die Schönheit der südsardischen Landschaft, ihr subtropisches Klima und die Herzlichkeit der Bevölkerung besser zum Ausdruck bringen kann als hiesiger Vermentino, Nuragus oder Carignano.
Die jüngste Kreation der Cantina di Santadi ist der Carignano del Sulcis Riserva Roccalmar, eine Traubenselektion von sehr alten Reben, die alle noch nach der antiken Anbaumethode (vigna latina) kultiviert werden und nur sehr kleine Mengen erzeugen. Die Reben reichen bis zum Meer und die untersten Stöcke werden gar vom Meerwasser umspült. Der Wein reift während 12 Monaten in kleinen Eichenfässern. Das Resultat ist ein opulenter, präzise definierter Wein mit einem breiten, warmen Aromenspektrum und einer satten, tiefroten Farbe. Er ist perfekt ausgewogen, wirkt schmeichelhaft am Gaumen und bleibt immer rassig und elegant.
Das Weingut
Raffaele Cani
Italia, Sardegna
1940
