Veneto
Buglioni

Amarone Classico Riserva CRU DOCG/b

Veneto

conventionnel

Vin rouge

Grand tonneau en bois

Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta

opulent

lourd

DOCG/b

doux, rond

Karton 6er

2030

16.5 %

2018 , 75 cl

61.00 CHF

bouteilles

Description

L'Azienda Buglioni de Mariano Buglioni est toujours prête à surprendre, que ce soit avec des étiquettes qui changent constamment pour le même vin, ou de manière plus substantielle avec de nouveaux vins, une nouvelle vinification innovante avec des barriques, des amphores, un processus de fermentation spécial grâce à un retard volontaire, comme récemment avec le "Verticale 44", déjà primé. Pour Mariano Buglioni, le mode de vinification de l'Amarone n'est pas non plus gravé dans la pierre. C'est ainsi qu'est né cet Amarone CRU. Mariano Buglioni et son œnologue Diego Beroni veulent créer un vin, un Amarone certes, mais qui, avec toute son opulence, ne perd jamais son élégance minérale, qui rayonne de fraîcheur. Sa structure tannique souple le porte vers un long avenir. Grâce à la sélection d'un seul terroir - d'où le nom de CRU- et à une deuxième sélection particulièrement complexe des baies individuelles après le processus de séchage, suivie d'un élevage dans de grands fûts de chêne au lieu de barriques comme c'est presque toujours le cas aujourd'hui, les arômes de baies sont conservés au maximum.

se marie

Plats asiatiques épicés, Sauvage

À propos du producteur

Buglioni

En 1993, le chef d’entreprise textile Alfredo Buglioni acheta une maison de campagne entourée de terres, dont quelques vieux vignobles. Le domaine l’inspira et il se consacra à une passion qui sommeillait en lui : la viticulture. Les premières vendanges furent une fête entre amis. Plus tard, son fils Mariano fit du hobby de son père une occupation à plein temps. Il bâtit une cave de grand style, avec tout l’équipement nécessaire, et augmenta la surface cultivée. Celle-ci reçut en partie de nouveaux ceps – selon l’état actuel des connaissances, mais avec de vieux cépages indigènes. À chaque millésime, les rendements diminuèrent, les vins gagnèrent en puissance et en concentration. Mariano Buglioni réussit à amener le domaine parmi les premiers de la région. Son succès repose sur une culture proche de la nature et une vinification qui respecte les particularités traditionnelles de la région. Mariano Buglioni produit tout l’éventail des vins indigènes typiques : du grand Amarone au simple, mais toujours bon Valpolicella Classico. Ce dernier montre à l’évidence que l’idéal de qualité de Mariano ne se limite pas aux vins de prestige.