Portrait de vin
Giacosa Fratelli enthousiasme toujours par des vins sans prétention, très typiques et équilibrés. Cela s’est accentué depuis que Maurizio et Paolo ont acheté de nouveaux vignobles bien situés, les exploitent eux-mêmes, se transformant ainsi de plus en plus de négociant en producteur. Un excellent exemple en est le Barbaresco élevé en grand tonneau de bois : le nez est clair, précis, avec des notes vigoureuses, le palais révèle une belle plénitude, avec un tanin retenu. Les qualités du Nebbiolo se révèlent dans toute leur authenticité dans ce Barbaresco. Autre avantage : le prix modéré.
se marie
Légumes doux (carottes, pommes de terre), Ragoût de veau / Rôti
À propos du producteur
Fratelli Giacosa
La maison traditionnelle Giacosa Fratelli est désormais aux mains des cousins Maurizio et Paolo. Année après année, ils ajoutent des perles à leur gamme. La critique œnologique n’est pas non plus avare de notations les plus hautes. Comment les deux cousins y arrivent-ils à chaque nouvelle vendange. Qui visite aujourd’hui l’exploitation de Neive constate l’ordre et l’extrême propreté. L’impression de très grand professionnalisme se confirme dans le vignoble. L’entretien y est soigneux et l’exploitation, avisée. Une part considérable du succès s’explique par le fait que Giacosa Fratelli a acheté des vignes ? très bien situées, il y a une vingtaine d’années, et les cultive depuis lors selon sa conception. Les jalons ont été bien posés, à l’époque. La génération suivante, les enfants de Maurizio et Paolo, ont pris leurs marques et remplissent toutes les conditions pour poursuivre l’épopée des Fratelli Giacosa.
Le Vignoble
Maurizio e Paolo Giacosa
Italie, Piemonte
1895
