monovariétale, dénoyautée, extravierge
L'Olio Selezione Caratello
Acidité
0.2 %
Acide gras mono-insaturé
0 g/l
Acides gras polyinsaturés
0 g/l
Acides gras saturé
0 g/l
Indice de peroxyde
4.8 meqO2/kg
Polyphénoles
260 mg/l
Cire
16.3 mg/kg
Delta K
-0.003
Vitamin E
0 mg/l
À propos du producteur
Comincioli
Avec Gianfranco Comincioli nous entretenons une relation commerciale et une amitié de longue date. Elle a débuté avec notre engagement consacré à l'huile d'olive. Comincioli a été l'un des premiers oléiculteurs à cultiver et transformer les olives selon les critères les plus stricts reconnus aujourd'hui. En savoir plus à ce sujet dans notre section huiles d'olive. Depuis plus de deux décennies, ses huiles sont parmi les plus parfaites, quelle que soit la publication que vous consultez.
La recherche de la perfection s'exprime également dans les vins de l'Azienda Comincioli. Tous les vins ont un point commun: une définition aromatique claire, une vivacité fraîche, que vous choisissiez le Perlì blanc, le merveilleux Rosato ou l'assemblage rouge des cépages Sangiovese, Marezmino, Groppello et Barbera.
Le Vignoble
Gianfranco Comincioli
Italie, Lombardia
1552
