Trentino Alto Adige
Tenutae Lageder
Chardonnay Alto Adige Gaun DOC/bdc
24.50 CHF
Portrait de vin
Gaun, un climat appartenant au domaine Löwengang, fait partie du Margreider Schuttkegel, avec beaucoup de gravier et de sable. Les vignes poussent orientées au Sud-est, à 230 – 250 mètres d’altitude. Il y règne un microclimat chaud, avec d’importantes différences de température entre le jour et la nuit.
Les vignes ont de 10 à 30 ans, leur rendement est de 52 hectolitres à l’hectare. Le moût fermente en citerne d’acier, puis est laissé six mois sur la fine levure. Le Gaun présente un jeu d’arômes vivant, frais, d’une belle complexité. Il est léger, élégant et puissant. Des notes de fruits exotiques mûrs transparaissent. Au palais, il est rafraîchissant, avec une finale longue. Les raisins proviennent de cultures biodynamiques, le vin est certifié Demeter.
se marie
À propos du producteur
Tenutae Lageder
La voie royale, pour Alois Lageder, est biodynamique. Dans cette région septentrionale, cette forme d’exploitation est malcommode et pleine de risques, par rapport au Sud de l’Italie. Après ses premières expériences, dans les années '90, Alois Lageder s'est fixé pour but d’adapter son domaine Casòn Hirschprunn. Le but était de renforcer l’équilibre biologique et la vitalité des vignes, pour donner aux raisins, et donc au vin, plus de densité, une individualité plus prononcée et une expressivité accrue. Les résultats obtenus à Casòn Hirschprunn l’ont convaincu, si bien qu’il a décidé d’introduire peu à peu la culture biodynamique dans tous ses vignobles et de demander une certification Demeter. Un grand nombre des vins Lageder ont déjà atteint cet objectif. Les vins de la ligne Alois Lageder proviennent de ses propres terres et de vignerons sous contrat. La ligne Tenutæ Lageder propose des vins de différents crus de ses propres vignobles, exploités en majorité selon la méthode biodynamique.
Le Vignoble
Alois Lageder
Italie, Trentino Alto Adige
1823
