Friuli
Venica & Venica
Chardonnay Collio Bernizza DOC
moyen
conventionnel
Vin blanc
Grand tonneau en bois
Chardonnay
floral
DOC
doux
Karton 6er
2028
13.5 %
2023
, 75 cl
27.50 CHF
Portrait de vin
Un pur Chardonnay sans élevage en barrique, flatteur, stimulant et d’une vivacité racée. Le bouquet et le goût rappellent la banane, la violette et les fleurs de tilleul. Les raisins macèrent à froid pendant douze heures avant le pressurage. Un tiers du moût mûrit cinq mois en fûts de 2700 litres, le reste en citernes d’acier.
se marie
Apéro, Fruits de mer
À propos du producteur
Venica & Venica
Le Collio du Frioul passe pour la région italienne du vin blanc. Sur les collines de l’extrême Est pousse une incroyable variété de cépages. Les frères Gianni et Giorgio Venica et le fils de Gianni, Giampaolo, les font briller. Leur riche palette est exemplaire du type et du caractère des cépages tels que le Frioul les exprime. L’accent des vins, principalement blancs, réside dans la fraîcheur et la clarté. Leur structure, leur teneur et une vivacité racée leur permettent de mûrir tranquillement quelques années et de gagner en complexité. Les frères Venica ont posé les bases, entre autres en investissant pendant des années dans l’entreprise ; la cave moderne le montre. Ces locaux garantissent un travail efficace avec un minimum d’efforts. Moins le vin est traité, meilleur est le résultat, telle est la devise de la maison. Au cœur de toutes les attentions, les vignobles ont gagné en superficie par de récents achats. D’innombrables terrasses ont été ajoutées, pour permettre l’exploitation des parcelles sèches, pentues, avec la meilleure exposition au soleil. Sur les Ronchi – nom des terrasses dans le Collio –, poussent les précieux raisins des grands vins de Venica.
Le Vignoble
Gianni e Giorgio Venica
Italie, Friuli
1930
