Portrait de vin
Romano Vitas veille à ce que ses vins blancs conservent le maximum des arômes typiques de leur cépage. Il y parvient par une sélection soigneuse des raisins dans son vignoble, par une transformation et une fermentation douces, sans oublier la macération pelliculaire de quelques heures pour le chardonnay. Le vin mûrit dans des cuves en acier pour le protéger de toutes les influences, notamment des notes boisées des fûts de chêne. Le résultat: une fraîcheur irrésistible, des arômes mûrs, soulignés par un caractère vivifiant.
se marie
Apéro, Poissons de mer
À propos du producteur
Romano Vitas
Roberto, pronipote del fondatore dell’azienda Romano Vitas, rappresenta la quarta generazione della famiglia di vignaioli, di casa nell'antico Borgo Strassoldo vicino ad Aquileia. Quando è entrato a far parte attivamente dell'azienda, Roberto ha subito avviato una profonda ristrutturazione dei vigneti e della cantina. Oggi può vantare una piccola stella emergente tra le aziende friulane, gestita in modo esemplare.
Le Vignoble
Roberto Vitas
Italie, Friuli
1937
