Piemonte
Moccagatta

Chardonnay Langhe Buschet DOC

Piemonte

conventionnel

Vin blanc

Barrique

Chardonnay

fruité exotique

moyen

DOC

doux, rond

Karton 6er

2028

14.5 %

2022 , 75 cl

31.00 CHF

bouteilles

Description

Juste au-dessus des vignes du Bric Balin se trouve la petite parcelle de Buschet (= boschetto, bosquet) orientée vers l’ouest. Francesco et Sergio Minuto y ont planté les premiers ceps de Chardonnay dans les années 1980. C’est le point culminant de la colline, là où le drainage et l’aération sont les meilleurs, ce qui permet de récolter des raisins concentrés en minéraux. Le Chardonnay Buschet fermente en barriques dans lesquelles, après la fermentation, les lies sont bâtonnées à intervalles réguliers afin d’augmenter la densité d’extraction du vin. Au bout d'un an, le vin ainsi assoupli est mis en bouteille pour une production limitée de seulement 3000 bouteilles.

se marie

Apéro, Poissons de mer

À propos du producteur

Moccagatta

Dans le Barbaresco, les frères Francesco et Sergio Minuto comptent parmi les maîtres du style moderne. Leurs produits sont le résultat de faibles rendements et d’un long élevage dans les petits fûts de chêne. Ils sont riches et concentrés au palais. Moccagatta, un cru célèbre, lui aussi, fait partie, depuis des années, des entreprises phares du Barbaresco. Le petit domaine très bien situé est d’une élégance particulière: chaque détail reflète le souci de qualité des propriétaires. Au milieu du XIXe siècle, Giovanni Minuto a pu acheter des vignobles sur le territoire communal de Barbaresco. Son fils Luigi a pu encaver son premier vin en 1913. En 1952, la propriété a été partagée entre les fils Lorenzo et Mario. Ce dernier a reçu, entre autres, le Podere Moccagatta, qui a donné son nom à l’exploitation actuelle. Ses fils Francesco et Sergio ont fait de Moccagatta ce que nous connaissons et apprécions aujourd’hui. La réussite va se poursuivre – la prochaine génération, Stefano et Martina, travaillent déjà dans l’entreprise. Il est oiseux de vouloir déterminer « le meilleur » des trois vins de terroir, car tout ce qui est produit ici est de première qualité.