Sardegna
Antichi Poderi Jerzu

Cinquesse Cannonau di Sardegna DOC

léger

Sardegna

traditionnel

Vin rouge

Cuve inox et tonneau en bois

Cannonau

fruité, épicé

DOC

juteux, svelte

Karton 6er

2028

14 %

2020 , 75 cl

28.50 CHF

bouteilles

Portrait de vin

Le Cannonau Cinquesse est dédié à l'artiste sarde Maria Lai (1919-2013), une artiste extrêmement polyvalente et célèbre au-delà de la Sardaigne et de l'Italie, fille de ce paysage unique. Les vignes sur lesquelles est récolté ce vin extraordinaire se trouvent à plus de 400 mètres d'altitude, ont au moins 30 ans et les raisins sont bien entendu vendangés à la main. La fermentation du moût a déjà lieu dans des fûts en bois, suivie d'un élevage en petits fûts de chêne français pendant au moins six mois. C'est un vin d'une grande densité, opulent sans être lourd. La richesse en bouche est encadrée par une trame élégante de tanins mûrs et fins.

se marie

Pâtisserie salés, Ragoût d'agneau / Rôti

À propos du producteur

Antichi Poderi Jerzu

Antichi Poderi di Jerzù est une cave coopérative située dans la partie sud-est de la Sardaigne. La région, sur laquelle se répartissent les 408 membres avec seulement un peu plus de 400 hectares, est constituée d'un paysage dramatiquement accidenté, magnifique, marqué par la nature sauvage et peu fréquenté par les touristes. De petits vignobles sont nichés dans des forêts mixtes à perte de vue, accrochés à des pentes abruptes, entourés d'une nature à peine touchée et généralement difficilement accessible par des chemins de terre. Une grande partie des vignes sont très anciennes, les plantes centenaires ne sont pas l'exception, elles sont la règle ! Le cannonau, nom sarde du grenache très répandu dans le sud de la France, a toujours été cultivé ici. Très tôt, le conseil d'administration et la direction d'Antichi Poderi ont opté pour une collaboration avec Franco Bernabei, œnologue toscan à succès. Bernabei est le conseiller, entre autres, de Fontodi, célèbre non seulement pour son Flaccianello. Les vins marqués par sa signature présentent généralement un style rigoureux, précis et profond. C'est tout particulièrement le cas des vins d'Antichi Poderi Jerzù. Ils nous ont convaincus et enthousiasmés dès le début.