Toscana Montepulciano
Avignonesi
Desiderio Merlot Toscana IGT/bc
255.00 CHF
Description
Les frères Falvo ont fait d’Avignonesi ce que nous connaissons aujourd’hui. En 1988, ils ont mis en bouteilles un Merlot cent pour cent, qui a fait parler de lui bien au-delà des limites de la Toscane. Le « Gambero Rosso » a même risqué la comparaison avec le Château Pétrus. Le Desiderio fait entre-temps partie des classiques du paysage viticole italien. Il mûrit pendant 18 mois dans de nouvelles barriques françaises, puis six mois au moins en bouteilles. Le Merlot apporte sa superbe opulence qui aboutit en une très longue finale. Depuis l’entrée de Virginie Saverys dans l’azienda Avignonesi et la conversion de la viticulture en viticulture biologique, Desiderio – comme d’ailleurs tous les vins d’Avignonesi ont gagné en profil et expression aussi bien du terroir que des cépages.
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À propos du producteur
Avignonesi
Avignonesi est l'un des fleurons de Montepulciano. Ce sont les anciens propriétaires, les frères Falvo, qui ont fait briller à nouveau le Vino Nobile di Montepulciano. Ils ont cultivé d'anciens cépages, essayé différents systèmes de culture et réalisé des expériences très appréciées, par exemple pour déterminer la densité de plantation et le rendement optimaux. Ces expériences se sont progressivement intégrées dans la production. Ainsi, les vins continuent de croître année après année.
La maison mère est un palazzo construit au XVIe siècle avec de vastes voûtes de cave remontant au XIIIe siècle. L'entreprise a été rachetée en 2009 par Virginie Saverys, une avocate belge à la retraite. Les vignobles couvrent 200 hectares dans les municipalités de Montepulciano et de Cortona et sont cultivés selon les principes de la biodynamie. Les cépages blancs Chardonnay, Sauvignon, Trebbiano et Malvasia ainsi que les cépages rouges Sangiovese (Prugnolo Gentile), Ciliegiolo, Cabernet Sauvignon et Merlot sont produits. Depuis 2011, une partie des vignobles est cultivée selon les méthodes biodynamiques.
Les fleurons de l'Azienda sont sans aucun doute le Merlot Desiderio, mais aussi le Griffi, assemblage de Sangiovese et de Cabernet Sauvignon, et enfin le vin qui résulte de la coopération avec la cave de Chianti Capannelle : le 50&50, auquel les deux caves contribuent chacune pour moitié, Merlot (Avignonesi) et Sangiovese (Capannelle).
Le Vignoble
Virginie Saverys
Italie, Toscana Montepulciano
2009
