Campania
Salvatore Molettieri

Fiano di Avellino Apianum DOCG

Campania

conventionnel

Vin blanc

Cuve inox

Fiano

floral

moyen

DOCG

juteux, souple

Karton 6er

2028

13 %

2023 , 75 cl

21.00 CHF

bouteilles

Description

Même les Romains connaissaient le cépage Fiano et l'appréciaient pour son caractère aromatique et épicé avec des notes rappelant le miel. Il est principalement cultivé dans le sud de l'Italie, mais est particulièrement associé à la région de Campanie, où existe la seule DOCG, à savoir Fiano di Avellino. Avellino est le nom d'une province de la région de Campania et d'une ville d'origine préhistorique, partiellement détruite par un tremblement de terre dévastateur en 1980. Fiano di Avellino s'est créé une place de choix dans le paysage viticole italien et est considéré comme l'une des appellations les plus importantes avec un excellent potentiel de vieillissement.

se marie

Apéro, Poissons de mer, Volaille

À propos du producteur

Salvatore Molettieri

Pendant quatre générations, la famille de Salvatore Molettieri a vendu, comme presque tous les agriculteurs de Campanie, les raisins de ses vignes aux négociants de la région pour une bouchée de pain, et parfois encore moins. Les vins, quelle que soit leur qualité, étaient également proposés à des prix très bas. En 1983, le jeune Salvatore Molettieri s’est dit: «Basta!» Il a vinifié son premier vin et commencé à le commercialiser à un prix équitable pour tous. Aujourd’hui, il est soutenu par ses quatre fils et l’Azienda Salvatore Molettieri est devenu une référence. Située à la pointe de la Campanie, elle est à l’origine de la réputation désormais excellente de cette région. Molettieri met en bouteille environ 60 000 bouteilles, dont deux tiers d'Aglianico, le reste se répartissant entre les cépages blancs indigènes. Bien entendu, tous les vins proviennent des vignobles du domaine, situés à 550 m.s.m et les raisins sont vendangés exclusivement à la main.