Abruzzo
Torre dei Beati

Mazzamurello Montepulciano d'Abruzzo DOC/bc

Abruzzo

certifié biologique

Vin rouge

Barrique

Montepulciano

opulent, épicé

lourd

DOC/bc

rond, souple

Karton 6er

2031

14.5 %

Antonio Galloni: 94
Gambero Rosso: 2+
James Suckling: 91

2021 , 75 cl

39.50 CHF

bouteilles

Description

Les raisins Montepulciano pour le Mazzamurello proviennent d’un terrain de chaux et d’argile de deux hectares. Cette vigne a été plantée en 1972 selon le système de « pergola abruzzese ». Le rendement se situe à 50 hectolitres par hectare. Les raisins sont macérés pendant un mois - y compris la macération à froid. Le vieillissement en barriques neuves dure de 20 à 22 mois. Pour atteindre sa richesse maximale, les fines lies sont régulièrement remuées pendant cette période. Le résultat est un vin remarquablement structuré, riche en arômes et équilibré. Le bouquet montre un riche éventail de notes florales et épicées. Au palais, le vin donne une impression de fraîcheur et de profondeur.

se marie

Bœuf ragoût / rôti, Légumes amers (asperges, chou-fleur), Plats asiatiques épicés, Porc

À propos du producteur

Torre dei Beati

Adriana Galasso et Fausto Albanesi exploitent un petit vignoble dans les Abruzzes. Adriana, ancienne commerçante, et Fausto, informaticien de formation, gèrent avec passion et compétence le domaine hérité. Ils mettent l’accent sur le respect de la nature et la pérennité de la viticulture. Leurs vins sont certifiés bio depuis 1999. La plupart des vignes datent de 1972 et ont été plantées par le père d’Adriana. Une cave des plus modernes se trouve dans des bâtiments historiques, au milieu du paysage naturel des Apennins. La technique de vinification et d’élevage respectent la tradition, qui veut un maximum d’authenticité, avec le moins d’interventions possibles. Le Gambero Rosso écrit à ce propos : « Adriana Galasso et Fausto Albanese partagent leur vie et leur travail. Ils ont réussi à mettre sur pied en peu d’années l’une des exploitations les plus intéressantes dans les Abruzzes. Leur recette : la viticulture bio-organique, des cépages uniquement indigènes et une main retenue à la cave. »