Toscana Maremma
Le Macchiole

Paleo Bianco Toscana IGT/bd

puissant

Toscana Maremma

biologique

Vin blanc

Barrique

Chardonnay, Sauvignon

fruité exotique, opulent

IGT/bd

rond, salé

Karton 6er

2032

13 %

Format

Millésime

2022

2021

2022 , 75 cl

64.00 CHF

bouteilles

Portrait de vin

En 1983 a commencé la viticulture sur Le Macchiole. C’est cette année aussi qu’ont été plantés sur la parcelle Casa Vecchia les premiers cépages blancs : Sauvignon et Chardonnay. Les premières bouteilles de blanc portaient le millésime 1991. En 2002, un autre vignoble a été a été installé à Madonnina. Comme sur toutes les terres des Macchiole, les ceps sont très rapprochés, mais les rendements sont faibles. Pour le blanc, il est d’un kilo par cep. Après une courte macération, le vin est pressé et vieillit pour moitié dans des barriques neuves et des barriques d’un an. Le Paleo Bianco (70 % Sauvignon, 30 % Chardonnay) est un vin de classe, d’une minéralité marquée et d’une extrême finesse aromatique.

se marie

Apéro, Poissons de mer

À propos du producteur

Le Macchiole

Le jeune domaine de Cinzia Merli s’enorgueillit déjà d’années glorieuses. Sur la côte toscane, où se situe la zone de production du Bolgheri, Le Macchiole occupe une place de tête, grâce à une recherche de qualité habile et sans compromis. Les produits phares de Cinzia Merli, le Paleo, le Messorio et le Scrio, comptent parmi le cercle exclusif des vins culte toscans. Cela a un prix : le trio est cher – et très, très rare. Pour les découvrir, il convient de commencer par le Bolgheri Rosso, la dernière création de Cinzia Merli. Avec le Paleo, elle a réussi, la première en Italie, à produire un pur Cabernet Franc extraordinaire. Les deux autres aussi sont purs : le Messorio est fait de Merlot, le Scrio de Syrah.

Les locaux d’exploitation des Macchiole sont vastes, sobres et parfaitement équipés techniquement. Mais plus impressionnants encore que la cave, les vignobles présentent une extraordinaire densité des ceps. Depuis de nombreuses années, ils sont exploités selon des principes biologiques, qui n’ont pas besoin de certificat.

Tous les vins des Macchiole sont imposants et diffusent une grande force et harmonie. En 2009, l’Association italienne des sommeliers AIS a décerné à Cinzia Merli la plus haute des distinctions : meilleur domaine d’Italie. En 2011, la revue américaine Wine Enthusiast Magazine a confirmé ce classement.