Toscana Maremma
Prima Pietra

Permassimo Rosso Toscana IGT/b

Toscana Maremma

biologique

Vin rouge

Barrique

Cabernet Franc

complexe / à plusieurs niveaux

puissant

IGT/b

rond

Holzkiste 3er

2033

14 %

Format

Millésime

2018

2017

2018 , 75 cl

172.00 CHF

bouteilles

Description

Le Cabernet Franc Permassimo pur n'était pas destiné à la vente en raison du très petit nombre de pièces, mais uniquement à des dégustations et à des occasions particulières. Entre-temps, quelques centaines de bouteilles supplémentaires sont mises en bouteille et nous en recevons un peu. Le vin est d'une grande concentration minérale et éthérée, un monument. Sa plénitude est associée à une race passionnante.

se marie

Fromage à pâte dure, Ragoût d'agneau / morceaux nobles

À propos du producteur

Prima Pietra

En 2002, Massimo Ferragamo a visité la région de Riparbella, surplombant la côte méditerranéenne de la Toscane. Il y a trouvé un vignoble, le plus haut de la région côtière, à 450 mètres d'altitude. La lumière et les vents frais, portés par la mer toute proche, jouent un rôle central dans la formation du caractère unique des vins qui naissent ici. Dans cette région généralement sèche, le sol profond est capable de stocker de manière optimale l'eau de pluie rare, ce qui oblige les plantes à plonger leurs racines profondément dans le sous-sol. Le sol riche en minéraux et particulièrement en fer favorise la complexité et l'opulence des vins, qui ne sont jamais lourds mais toujours marqués par une tension fascinante.

Le merlot, le cabernet sauvignon, le cabernet franc et le petit verdot trouvent ici des conditions parfaites, de sorte que les vignes peuvent être traitées avec uniquement des produits biologiques. Actuellement, seuls deux vins sont produits : Prima Pietra et Permassimo, mais ce dernier n'est actuellement disponible que pour des dégustations au domaine et des occasions très particulières