Friuli
Venica & Venica

Pinot Grigio Collio DOC Jésera

La proposition du mois

moyen

Friuli

conventionnel

Vin blanc

Grand tonneau en bois

Pinot Grigio

fruité

DOC

juteux

Karton 6er

2028

13.5 %

2023 , 75 cl

au lieu de 27.50 CHF

24.80 CHF

bouteilles

Portrait de vin

Ce pur Pinot Grigio aussi est d’une précision cristalline. Les raisins macèrent quelques heures à froid avant le pressurage. Le moût mûrit cinq mois en citerne d’acier sur la lie. Le bouquet, intense, rappelle les fleurs d’acacia. Au palais, ce blanc convainc par son agréable goût sec et son harmonie.

se marie

Apéro, Poissons de mer

À propos du producteur

Venica & Venica

Le Collio du Frioul passe pour la région italienne du vin blanc. Sur les collines de l’extrême Est pousse une incroyable variété de cépages. Les frères Gianni et Giorgio Venica et le fils de Gianni, Giampaolo, les font briller. Leur riche palette est exemplaire du type et du caractère des cépages tels que le Frioul les exprime. L’accent des vins, principalement blancs, réside dans la fraîcheur et la clarté. Leur structure, leur teneur et une vivacité racée leur permettent de mûrir tranquillement quelques années et de gagner en complexité. Les frères Venica ont posé les bases, entre autres en investissant pendant des années dans l’entreprise ; la cave moderne le montre. Ces locaux garantissent un travail efficace avec un minimum d’efforts. Moins le vin est traité, meilleur est le résultat, telle est la devise de la maison. Au cœur de toutes les attentions, les vignobles ont gagné en superficie par de récents achats. D’innombrables terrasses ont été ajoutées, pour permettre l’exploitation des parcelles sèches, pentues, avec la meilleure exposition au soleil. Sur les Ronchi – nom des terrasses dans le Collio –, poussent les précieux raisins des grands vins de Venica.