Toscana Maremma
Rocca di Frassinello

Poggio alla Guardia Maremma Toscana DOC/b

léger

Toscana Maremma

biologique

Vin rouge

Cuve inox

Merlot, Cabernet Sauvignon, Sangiovese

fruité

DOC/b

juteux, svelte

Karton 6er

2029

14 %

Weinzeitung: 16

2022 , 75 cl

17.30 CHF

bouteilles

Portrait de vin

La cuvée se compose à parts égales de Merlot et de Cabernet Sauvignon, auxquels s’ajoute un peu de Sangiovese. Les raisins sont vinifiés deux semaines en cuve d’acier, le vin est élevé quatre mois, en partie en citernes d’acier, en partie de béton. Il en est soutiré 150 000 bouteilles. Le Poggio alla Guardia est empreint d’arômes de baies rappelant les peaux de raisin fraîches. Le rouge est fin, sur une base de notes discrètement épicées. Ouverture ronde, milieu mûr, belle plénitude en finale – voilà les ingrédients d’un vin équilibré pour les beaux jours quotidiens.

se marie

Pâtes, Saucisse / Charcuterie

À propos du producteur

Rocca di Frassinello

Le propriétaire du fameux domaine Castellare dans le Chianti Classico, Paolo Panerai, et le baron Eric de Rothschild, responsable des domaines Barons de Rothschild (e.a. Châteaux Lafitte et L'Évangile), sont les fondateurs de Rocca di Frassinello. Ils savaient par expérience l’importance décisive d’acheter et de planter des vignobles sur la hauteur et les coteaux, plutôt dans la plaine chaude et plutôt humide, comme l’avaient fait d’autres entreprises viticoles de la région. La vigne ne profite pas seulement d’une meilleure aération, mais aussi d’un sous-sol plus sec. Paolo Panerai et Eric de Rothschild trouvèrent le terrain à Gavorrano près de Grosseto, entre Bolgheri et Scansano. Il y règne des conditions paradisiaques pour les chênes-lièges, les sangliers, le maquis odorant – et pour le vin. En 2000 furent plantées les premières vignes, aujourd’hui 90 hectares de Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Merlot sont en exploitation. Ils sont travaillés selon des principes bio-organiques, mais les propriétaires renoncent à une certification.

Paolo Panerai ne cache pas ses ambitions : « La nostra cantina deve essere la più bella d’Italia ed i nostri vini tra i migliori del mondo. » Rocca di Frassinello ne doit pas être moins que la plus belle cave de toute l’Italie et les vins qui y mûrissent doivent faire partie des meilleurs au monde. C’est ainsi qu’ont été engagés l’architecte Renzo Piano et le conseiller œnologique Christian Le Sommer du Château Lafitte.