Campania
Salvatore Molettieri

Taurasi Renonno DOCG

Campania

conventionnel

Vin rouge

Barrique et tonneau en bois

Aglianico

fruité

puissant

DOCG

doux, juteux

Karton 6er

2028

14.5 %

Antonio Galloni: 94

2016 , 75 cl

36.00 CHF

bouteilles

Description

Le secret des vins de Salvatore Molettieri est très simple : les meilleurs vignobles à haute altitude sur le Montemarano, un travail manuel précis dans les vignes et le plus grand soin dans la cave. Grâce à l'altitude, la période de végétation est allongée, commençant tôt au printemps et se terminant généralement en novembre. Surtout dans les régions du sud, les longues saisons de croissance signifient finalement des raisins et des vins riches mais particulièrement bien équilibrés. L'élevage a lieu dans de grands fûts de chêne et dans des barriques. Taurasi Renonno est puissant, riche en extraits et pourtant extrêmement élégant, en bouche il est doux et juteux avec des tanins souples parfaitement intégrés.

se marie

Bœuf ragoût / rôti, Plats à base de céréales, Pâtes

À propos du producteur

Salvatore Molettieri

Pendant quatre générations, la famille de Salvatore Molettieri a vendu, comme presque tous les agriculteurs de Campanie, les raisins de ses vignes aux négociants de la région pour une bouchée de pain, et parfois encore moins. Les vins, quelle que soit leur qualité, étaient également proposés à des prix très bas. En 1983, le jeune Salvatore Molettieri s’est dit: «Basta!» Il a vinifié son premier vin et commencé à le commercialiser à un prix équitable pour tous. Aujourd’hui, il est soutenu par ses quatre fils et l’Azienda Salvatore Molettieri est devenu une référence. Située à la pointe de la Campanie, elle est à l’origine de la réputation désormais excellente de cette région. Molettieri met en bouteille environ 60 000 bouteilles, dont deux tiers d'Aglianico, le reste se répartissant entre les cépages blancs indigènes. Bien entendu, tous les vins proviennent des vignobles du domaine, situés à 550 m.s.m et les raisins sont vendangés exclusivement à la main.