Campania
Salvatore Molettieri

Taurasi Vigna Cinque Querce DOCG

Campania

conventionnel

Vin rouge

Barrique

Aglianico

opulent

puissant

DOCG

rond, souple

Karton 1er

2031

14.5 %

Format

150 cl

75 cl

Millésime

2014

2016

2014 , 150 cl

96.00 CHF

bouteille

Description

Selon la loi, Taurasi DOCG doit mûrir au moins trois ans après la récolte, dont au moins 1 an en fûts de bois, avant d'être mis en vente. Avec Molettieri, tout prend un peu plus de temps, environ 5 ou 6 ans au total, lorsqu'il fait de sa "Vigna Cinque Querce" son porte-drapeau. En 1988, Salvatore Molettieri a mis en bouteille le Taurasi Vigna Cinque Querce pour la première fois, après avoir commencé à vinifier ses propres raisins dans sa nouvelle cave en 1983. L'Aglianico, qui pousse ici sur le Montemarano, produit des vins extrêmement longs "capaci di sfidare il tempo oltre ogni immaginazione!" (capable de défier le temps au-delà de toute imagination, Gambero Rosso). Les raisins sont fermentés dans des fûts en bois et en acier, le jeune vin est ensuite logé dans de grands fûts en bois et des barriques, où il a 36 mois pour se développer. Une fois en bouteille, il a à peine mûri et encore 10 à 15 ans ne peuvent que faire du bien au Taurasi Vigna Cinque Querce. Les arômes sont extrêmement complexes et rappellent le chocolat noir, les roses mûres, la violette et la noix de muscade. Une palette de notes de baies joue en bouche - avant une longue finale, enchâssée dans des tanins soyeux. Une découverte, un vin qui vous divertira tout au long de la soirée.

se marie

Bœuf

À propos du producteur

Salvatore Molettieri

Pendant quatre générations, la famille de Salvatore Molettieri a vendu, comme presque tous les agriculteurs de Campanie, les raisins de ses vignes aux négociants de la région pour une bouchée de pain, et parfois encore moins. Les vins, quelle que soit leur qualité, étaient également proposés à des prix très bas. En 1983, le jeune Salvatore Molettieri s’est dit: «Basta!» Il a vinifié son premier vin et commencé à le commercialiser à un prix équitable pour tous. Aujourd’hui, il est soutenu par ses quatre fils et l’Azienda Salvatore Molettieri est devenu une référence. Située à la pointe de la Campanie, elle est à l’origine de la réputation désormais excellente de cette région. Molettieri met en bouteille environ 60 000 bouteilles, dont deux tiers d'Aglianico, le reste se répartissant entre les cépages blancs indigènes. Bien entendu, tous les vins proviennent des vignobles du domaine, situés à 550 m.s.m et les raisins sont vendangés exclusivement à la main.