Toscana Montepulciano
Poliziano

Vino Nobile di Montepulciano Vigna Asinone DOCG/bc

Toscana Montepulciano

certifié biologique

Vin rouge

Barrique

Sangiovese, Canaiolo, Colorino

complexe / à plusieurs niveaux, épicé

puissant

DOCG/bc

minéral, rond

Karton 6er

2031

14.5 %

Antonio Galloni: 94
Gambero Rosso: 2+
Vinum: 95

2021 , 75 cl

58.00 CHF

bouteilles

Description

Le terroir d’Asinone se trouve entre Montepulciano et Torrita di Siena. Le vignoble de quatorze hectares s’insère comme un dos d’âne (schiena d’asino) dans le paysage. En 1961, les neuf premiers hectares ont été replantés, en 1990 s’y sont ajoutés cinq autres. Les jeunes ceps provenaient de Vallocaia, qui se trouvait alors encore aux mains de la famille Gamberucci. En 1983, les raisins du vignoble d’Asinone ont été pour la première fois vinifiés séparément et proposés en tant que Vino Nobile di Montepulciano Riserva. Depuis le millésime 1996, le vin porte son nom actuel : Vino Nobile di Montepulciano Asinone. Au besoin, le Sangiovese reçoit un appoint de Colorino et de Merlot. La macération s’effectue dans des cuves d’acier coniques de 8000 litres et dure quelque trois semaines. Le vin est élevé 18 mois dans de nouvelles barriques françaises. La couleur intense trahit une forte concentration, que confirme l’intensité du bouquet. Le corps est puissant et dense et met l’Asinone au firmament des grands toscans. La production se situe entre 20 000 et 40 000 bouteilles.

se marie

Pâtes

À propos du producteur

Poliziano

Le nom du domaine est un hommage à l’humaniste et poète né à Montepulciano Agnolo Ambrogini (1454–1494), connu en tant qu’Angelo Poliziano. La maison a été fondée en 1961 par Dino Carletti, le père du propriétaire actuel Federico Carletti. Rien qu’à Montepulciano, il exploite 120 hectares, plantés des cépages rouges Sangiovese (Prugnolo Gentile), Canaiolo, Colorino, Mammolo, Cabernet Sauvignon et Merlot. Outre les vins DOC de Cortona, Scansano et le Rosso di Montepulciano, la palette de produits de Poliziano comprend aussi le Vino Nobile di Montepulciano. Le fleuron de Poliziano à Montepulciano est l’Asinone. Chaque millésime compte incontestablement parmi l’élite de la région de production. Également en tête est « l’historique » Le Stanze, un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Merlot qui s’est acquis une place de choix à Montepulciano. Poliziano passe pour une valeur sûre et Federico Carletti, la force motrice de l’entreprise, fignole depuis des décennies les détails de la production.