Veneto
L'Antica Quercia
Ariò Extra Dry Conegliano Prosecco Valdobb. Sup. DOCG/bc
CHF 19.80
Descrizione
Le viti di Glera da cui viene prodotto il Prosecco Ariò si trovano sul terreno morenico sotto la vecchia quercia, sul pendio della collina che degrada verso ovest. Le uve sono ovviamente tutte raccolte a mano, immediatamente lavorate e pressate. La fermentazione avviene a temperatura fresca, e durante l'inverno il vino rimane sulle fecce fini. La seconda fermentazione avviene nella primavera successiva alla vendemmia, in una vasca che non permette la fuoriuscita dell'anidride carbonica risultante. Il vino è pertanto imbottigliato con una fine effervescenza, su cui svettano aromi di frutta matura, fiori di campo e agrumi. Al palato è ricco, con un buon equilibrio tra dolcezza e vivace acidità. Un lungo, fruttato finale.
Informazioni sul produttore
L'Antica Quercia
Il Vigneto
Claudio Francavilla
Italia, Veneto
2010