Toscana Montalcino
Mastrojanni

Botrys Moscadello Montalcino Vendemmia Tardiva DOC

Toscana Montalcino

convenzionale

Vino dolce

Piccole botti di legno

Moscadello, Malvasia di Candia, Sauvignon Blanc

esotico

pesante

DOC

dolce

Karton 6er

2031

14.5 %

2018 , 37.5 cl

CHF 38.00

bottiglie

Descrizione

Il Botrys è nato come un gioco, un esperimento riuscito molto bene: l'uva raccolta tardivamente viene appesa sotto il tetto e qui vi rimane fino a quando il sole primaverile di Montalcino non ne essicca gli acini fino a farne uva passa. Dopo la pressatura, il mosto dolce viene sigillato nelle botti dove fermenta lentamente sviluppando e potenziando anno dopo anno la sua diversità aromatica. Botrys si presenta con note stramature di frutta secca, aromi speziati intensi e di infinita complessità. Al palato continua ciò che il bouquet preannuncia: intensità e lunghezza infinita con accordi emozionanti.

Si abbina con

Dolci a base di crema

Informazioni sul produttore

Mastrojanni

Mastrojanni, una delle aziende più rinomate di Montalcino, era di proprietà della famiglia Illy dal 2008. I torrefattori triestini si sono già diversificati negli anni precedenti. Nel 2006 hanno acquisito il produttore italiano di cioccolato Domori e nel 2007 la casa da tè francese Dammann. Francesco Illy, uno dei quattro nipoti del fondatore dell'azienda, è attivo a Montalcino dal 1997. In quell'anno ha acquistato anche la vicina tenuta di Mastrojanni, Le Ripi.

Era naturale che Francesco Illy rilevasse l'Azienda Mastrojanni, fondata nel 1975 dall'avvocato Gabriele Mastrojanni, dopo che il Gruppo Illy aveva voluto dismettere le sue attività vinicole. Dal 2022 Francesco Illy è l'unico proprietario di questo gioiello. Giulia Härri, figlia del leggendario enologo svizzero Pablo Härri, che ha contribuito a plasmare la storia di Montalcino per decenni, è ora il direttore enologico. Giulia Härri è favorevole alla conversione dei vigneti alla coltivazione biologica.

L'azienda si trova nella campagna più bella e incontaminata, lontana e raggiungibile solo attraverso una strada sterrata, vicino a Castelnuovo dell'Abate, a sud della città collinare di Montalcino. Il terreno, il clima e l'orientamento dei pendii sono ideali, e da quando sono state realizzate innovazioni tecniche in cantina e sono state reimpiantate ampie parti dei vigneti, il potenziale del sito è diventato ancora più evidente. I vini hanno guadagnato in chiarezza, forza e concentrazione. Ciò che è rimasto è il loro aroma inconfondibile, che ricorda la liquirizia, le amarene e il bitume (pece di terra). Il vitigno principale è il Brunello - Sangiovese, insieme a una piccola quantità di Cabernet Sauvignon per la Cuvée San Pio.