Piemonte
Monchiero Carbone

Favorita Langhe DOC

Piemonte

convenzionale

Bianco

Vasche d’acciaio

Favorita

floreale

leggero

DOC

fresco, snello

Karton 6er

2028

12 %

2024 , 75 cl

CHF 17.20

bottiglie

Descrizione

Francesco Monchiero ha dedicato la sua cantina interamente ai vitigni locali: Arneis, Barbera e Nebbiolo. Un'altra specialità locale è la Favorita, chiamata anche Furmentin, che si riferisce al colore delle bacche mature, ovvero giallo come il grano maturo. Nel 2004 Francesco ha piantato per la prima volta questa varietà sui suoi terreni più sabbiosi e aridi. Oggi produce un bianco fresco e floreale, che si distingue per la sua mineralità e per la sua vivace e ben integrata acidità.

Si abbina con

Aperitivo, Pesci d’acqua dolce

Informazioni sul produttore

Monchiero Carbone

Francesco Monchiero non produce soltanto uno dei più bei vini Arneis del Roero, ma è anche un maestro quando si parla di Nebbiolo. I vini prodotti da quest'uva portano il nome della regione, tuttavia sono ancora poco conosciuti al di fuori della loro patria, trovandosi nel cono d’ombra dei più noti Barbaresco e Barolo. Il Roero si trova a nord-est di queste due zone. Geologicamente si differenzia dalle Langhe per i suoi terreni più sabbiosi e calcarei, estremamente eterogenei. La scelta dei terreni è determinante per individuare il vitigno adatto. Arneis e Nebbiolo sono inoltre particolarmente sensibili in termini di posizione. Francesco Monchiero ha riportato in vita l'azienda vinicola di famiglia, sul modello tradizionale. La sua viticoltura è interamente incentrata sulle varietà autoctone: Arneis, Barbera e Nebbiolo. La rinascita dell’Arneis negli ultimi vent'anni gli ha dato i mezzi per costruire una cantina moderna con professionalità e passione. Oltre agli ottimi vini rossi, Francesco ha sviluppato due linee di Arneis, entrambe con caratteristiche uniche.