Campania
Salvatore Molettieri

Fiano di Avellino Apianum DOCG

Campania

convenzionale

Bianco

Vasche d’acciaio

Fiano

floreale

medio

DOCG

succoso, vellutato

Karton 6er

2028

13 %

2023 , 75 cl

CHF 21.00

bottiglie

Descrizione

Gli antichi Romani conoscevano già la varietà Fiano, e la apprezzavano per il suo carattere aromatico e speziato, con note che ricordano il miele. È coltivato principalmente nel Sud Italia, ma è associato in particolare alla regione Campania, dove esiste l'unica DOCG di questa varietà, ovvero il Fiano di Avellino. Avellino è il nome di una Provincia della regione Campania, nata intorno ad una città di origini preistoriche, tristemente nota per il devastante terremoto del 1980. Il Fiano di Avellino si è ritagliato un posto di rilievo nel panorama vinicolo italiano ed è considerato una delle più importanti denominazioni, oltre che essere un bianco con un eccellente potenziale di invecchiamento.

Si abbina con

Aperitivo, Pesci di mare, Pollame

Informazioni sul produttore

Salvatore Molettieri

Durante quattro generazioni, la famiglia di Salvatore Molettieri era solita vendere l'uva dei propri vigneti ai commercianti locali in cambio di una misera ricompensa, un destino peraltro comune a quasi tutti i coltivatori della Campania. Anche i vini, qualunque fosse la loro qualità, erano venduti a prezzi stracciati. Nel 1983, il giovane Salvatore Molettieri pensò di dare una sterzata significativa a questa consuetudine, e imbottigliò il suo primo vino, commercializzandolo poi ad un prezzo più gratificante. Le sue vigne si trovano a Montemarano, nel cuore della denominazione Taurasi, con parcelle fino a 550 m.s.l.m. Naturalmente, ancora oggi tutti i vini provengono esclusivamente da uve dei propri vigneti, e la raccolta viene eseguita interamente a mano. Sostenuta dai suoi quattro figli, la pioniera Azienda Molettieri è divenuta nel frattempo un punto di riferimento per tutta la Campania, contribuendo a quell’eccellente reputazione enologica di cui gode oggi l’intera Regione. Molettieri produce circa 60.000 bottiglie, due terzi delle quali di Aglianico, accanto a Piedirosso e Cabernet Sauvignon, mentre il restante è distribuito tra le varietà bianche locali come il Greco e il Fiano.