Toscana Maremma
Fabio Motta
Le Gonnare Bolgheri Rosso Superiore DOC
Parker: 95
Vinum: 18
CHF 41.00
Descrizione
Le Gonnare è il nome di un vigneto molto piccolo che Fabio Motta ha acquisito nel 2012. Si trova a 50 m sul livello del mare ed è composto per l'85% da Merlot e per il 15% da Syrah (un classico blend per la denominazione Bolgheri). Grazie al suo orientamento verso est, la calura pomeridiana non si abbatte così fortemente sul vigneto, pertanto le uve maturano in modo più armonioso. Naturalmente Fabio Motta raccoglie le sue uve esclusivamente a mano, effettua la fermentazione con lieviti spontanei e, per l'affinamento, lascia riposare il vino in barriques, di cui un terzo sono di primo passaggio. Al palato risulta denso, complesso e fresco, dove le note di frutti di bosco accompagnano un finale lungo.
Si abbina con
Informazioni sul produttore
Fabio Motta
Fabio Motta si è occupato per molti anni delle vigne di Michele Satta, ricoprendo anche il ruolo di enologo responsabile della vinificazione nella sua famosa azienda. Successivamente ha potuto acquistare un pezzo di terra per sé, lavorare le uve presso la cantina di Michele Satta (divenendone nel frattempo anche il genero) e iniziare a commercializzarle parallelamente ai suoi propri vini. Il successo è stato immediato, grazie a dei prodotti eccellenti. Col tempo Fabio ha aumentato il numero dei vigneti e dei varietali allevati. Oggi ci presenta una piccola ma raffinatissima gamma di vini: un bianco (Viognier/Vermentino) e tre rossi. La cantina è in fase di ampliamento questo permetterà presto a Fabio di lavorare in completa autonomia.
Il Vigneto
Fabio Motta
Italia, Toscana Maremma
2009
