Friuli
Venica & Venica

Merlot Collio Perilla DOC

Friuli

convenzionale

Vino rosso

Grandi botti di legno

Merlot

fruttato

medio

DOC

vellutato

Karton 6er

2030

14 %

2019 , 75 cl

CHF 38.80

bottiglie

Descrizione

I fratelli Venica hanno sviluppato una vera e propria maestria nella coltivazione e nella vinificazione di un gran numero di varietà bianche. Ognuna di loro è un esempio da manuale in quanto a tipicità e carattere varietale. Da qualche anno stanno dimostrando la loro abilità anche con i rossi: da un lato, questo è il risultato di buone annate, ma anche dell'età delle loro viti che permette oggi di avere una discreta concentrazione e consistenza delle uve. Dal sito chiamato Perilla proviene l'omonima cuvée, un Merlot di notevole struttura. Combina il tipico carattere speziato e pepato con una pienezza morbida e quasi lusinghiera al palato.

Si abbina con

Formaggio a pasta dura, Ragù di agnello / arrosto

Informazioni sul produttore

Venica & Venica

Il Collio in Friuli è considerato la regione del vino bianco d'Italia per eccellenza. Nelle colline dell'estremo Est d'Italia prospera una grande varietà di vitigni che i fratelli Gianni e Giorgio Venica e il figlio di quest’ultimo, Giampaolo, sanno magistralmente portare alla massima espressione e tipicità. Le caratteristiche principali dei vini bianchi sono la freschezza la limpidezza. Grazie alla loro solida struttura possono maturare per diversi anni in bottiglia e crescere in complessità aromatica. I fratelli Venica hanno posto le basi per i loro obiettivi investendo molto nel corso degli anni, come dimostra il moderno design della loro cantina. In questi ambienti è possibile lavorare in modo efficiente, razionale e minimalista. Meno interventi subisce il vino, migliore sarà il risultato finale. Ovviamente anche la scelta e la cura dei vigneti sono parte fondamentale della filosofia aziendale. La superficie dei terreni coltivati è stata recentemente aumentata attraverso nuove acquisizioni. Sono stati ridisegnati innumerevoli terrazzamenti per consentire la coltivazione dei siti più scoscesi e asciutti e con la migliore esposizione possibile. Sui “ronchi”, come vengono chiamati i terrazzamenti nel Collio, crescono le pregiate uve destinate ai migliori vini di Venica.