Toscana Maremma
Rocca di Frassinello
Ornello Maremma Toscana DOC/b
biologico
Vino rosso
Barrique
Sangioveto, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
fruttato, speziato
medio
DOC/b
succoso, tannico
Karton 6er
2031
15 %
Antonio Galloni: 92
Gambero Rosso: 1
Wine Spectator: 90
Gambero Rosso: 1
Wine Spectator: 90
2021
, 75 cl
CHF 22.50
Descrizione
Die noch junge Azienda Rocca di Frassinello, unter der Leitung ihres Direktors Alessandro Cellai und beflügelt durch die grossen Anfangserfolge, hat einen weiteren Wein kreiert: Ornello, eine lustige Kombination aus vier Traubensorten, die sich harmonisch ergänzen. Dachte man dabei an alte Traditionen, wo der Weinbauer meistens verschiedene Sorten anbaute, um die Arbeiten im Rebberg samt Ernte zeitlich abzustufen, und erst noch die Risiken, denen die Reben und Trauben ausgesetzt sind, zu verteilen? Wie auch immer, das Experiment ist gelungen, ein herrlich mundender Wein für jeden Tag ist entstanden.
Si abbina con
Formaggio a pasta dura, Maiale, Ragù di maiale / arrosto, Salsiccie / salumi
Informazioni sul produttore
Rocca di Frassinello
I fondatori di Rocca di Frassinello sono Paolo Panerai, proprietario della rinomata cantina Castellare nel Chianti Classico, e il Barone Eric de Rothschild, responsabile delle tenute dei Baroni de Rothschild (tra cui Châteaux Lafite e L'Evangile). I due sapevano per esperienza che era essenziale acquisire e piantare i vigneti su pendii e colline piuttosto che nelle pianure calde e piuttosto umide, come avevano fatto altre aziende vinicole maremmane. La vite beneficia non solo di una migliore aerazione, ma anche di un sottosuolo più asciutto. I terreni a loro congeniali sono stati trovati da Paolo Panerai e Eric de Rothschild a Gavorrano, vicino a Grosseto, tra Bolgheri e Scansano. Qui si incontrano le condizioni ottimali per le querce da sughero, i cinghiali, la profumata macchia mediterranea e… per il vino. Le prime viti sono state piantate nel 2000. Oggi l’azienda si estende per 90 ettari coltivati a Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot. Sono allevati secondo i principi biologici, tuttavia non ne stata ancora richiesta la certificazione.
Paolo Panerai non si fa fraintendere quanto alle sue ambizioni: “La nostra cantina deve essere la più bella d'Italia ed i nostri vini tra i migliori del mondo“. A questo scopo sono stati ingaggiati l'architetto Renzo Piano e il consulente enologico Christian Le Sommer di Château Lafite.
Paolo Panerai non si fa fraintendere quanto alle sue ambizioni: “La nostra cantina deve essere la più bella d'Italia ed i nostri vini tra i migliori del mondo“. A questo scopo sono stati ingaggiati l'architetto Renzo Piano e il consulente enologico Christian Le Sommer di Château Lafite.
Il Vigneto
Castellare - Rothschild
Italia, Toscana Maremma
2004
