Piemonte
Antichi Vigneti di Cantalupo

Rosato IL Mimo Nebbiolo Colline Novaresi DOC

leggero

Piemonte

convenzionale

Rosato

Vasche d’acciaio

Nebbiolo

fruttato, terroso

DOC

secco, tannico

Karton 6er

2026

13 %

2023 , 75 cl

CHF 16.40

bottiglie

Ritratto di vino

Quanto si crede comunemente non corrisponde a verità: vinificare un rosato è più complicato che fare del buon vino bianco. Dunque non è un caso che i grandi vini rosati siano così difficili da trovare. Uno dei più affascinanti proviene senza dubbio dagli Antichi Vigneti di Cantalupo. Alberto Arlunno ha ben compreso le problematiche tecniche legate alla vinificazione del rosato: il risultato è il Mimo, di esemplare freschezza, purezza aromatica e vivacità, nonostante la sua notevole pienezza. Un vino perfetto per una mite serata estiva…

Si abbina con

Aperitivo, Piatti asiatici piccanti

Informazioni sul produttore

Antichi Vigneti di Cantalupo

I vini di Ghemme sono da sempre messi in ombra dai ben più noti vini delle Langhe. Tuttavia la regione vanta una ristretta cerchia di estimatori sempre in crescita. Si dice che i vini Ghemme di Angela e Alberto Arlunno si distinguano per l'ottimo potenziale di invecchiamento, e che nelle degustazioni alla cieca diano del filo da torcere ai famosi e spesso molto più costosi Baroli e Barbareschi. Come solo le grandi riserve della zona del Barolo, anche il capolavoro degli Arlunno, il Collis Breclemae, si affina tra botte e bottiglia per almeno quattro anni in cantina. Ciò conferisce a questo Nebbiolo la sua estesa complessità aromatica e la sua solida struttura.

Ma forse sono i vini aziendali più semplici quelli che descrivono con più simpatia gli Antichi Vigneti di Cantalupo, un classico tra le cantine piemontesi. Tra questi, ad esempio, troviamo il rinfrescante Carolus, prodotto con le uve locali Greco di Ghemme e Arneis, a cui si aggiunge un po' di Chardonnay. Oppure Il Mimo, un adulatore malizioso che si riconcilia dignitosamente con la categoria dei rosati, troppo spesso bistrattata nel mondo del vino.