Campania
Salvatore Molettieri

Taurasi Vigna Cinque Querce DOCG

potente

Campania

convenzionale

Vino rosso

Barrique

Aglianico

opulento

DOCG

rotondo, vellutato

Karton 6er

2032

15 %

Antonio Galloni: 96
Wine Spectator: 93

Dimensione

150 cl

75 cl

Annata

2014

2016

2016 , 75 cl

CHF 43.00

bottiglie

Ritratto di vino

Per legge, prima della commercializzazione il Taurasi DOCG deve maturare almeno tre anni a partire dalla vendemmia, di cui almeno un anno in botti di legno. Per il suo prodotto di punta «Vigna Cinque Querce», Molettieri necessita di più tempo, circa 5 o 6 anni in totale. Nel 1988 Salvatore Molettieri imbottiglia per la prima volta il Taurasi Vigna Cinque Querce, dopo che già nel 1983 aveva iniziato a vinificare le proprie uve di proprietà. L'Aglianico che cresce qui a Montemarano dona vini estremamente longevi «capaci di sfidare il tempo oltre ogni immaginazione!», per citare la guida del Gambero Rosso. Le uve vengono fatte fermentare in botti di legno e acciaio, il vino giovane viene poi trasferito in grandi botti di legno e in barrique dove trascorre 36 mesi per svilupparsi lentamente. Una volta in bottiglia, la maturità è appena iniziata e altri 10-15 anni non possono che far bene all’affinamento del Taurasi Vigna Cinque Querce. Gli aromi sono estremamente complessi e ricordano il cioccolato nero, le rose mature, le viole e la noce moscata. Una tavolozza di note di frutti di bosco gioca sul palato prima di un lungo finale, incastonato di setosi tannini. Una scoperta, un vino che rimane emozionante per la durata di tutta la serata.

Si abbina con

Manzo

Informazioni sul produttore

Salvatore Molettieri

Durante quattro generazioni, la famiglia di Salvatore Molettieri era solita vendere l'uva dei propri vigneti ai commercianti locali in cambio di una misera ricompensa, un destino peraltro comune a quasi tutti i coltivatori della Campania. Anche i vini, qualunque fosse la loro qualità, erano venduti a prezzi stracciati. Nel 1983, il giovane Salvatore Molettieri pensò di dare una sterzata significativa a questa consuetudine, e imbottigliò il suo primo vino, commercializzandolo poi ad un prezzo più gratificante. Le sue vigne si trovano a Montemarano, nel cuore della denominazione Taurasi, con parcelle fino a 550 m.s.l.m. Naturalmente, ancora oggi tutti i vini provengono esclusivamente da uve dei propri vigneti, e la raccolta viene eseguita interamente a mano. Sostenuta dai suoi quattro figli, la pioniera Azienda Molettieri è divenuta nel frattempo un punto di riferimento per tutta la Campania, contribuendo a quell’eccellente reputazione enologica di cui gode oggi l’intera Regione. Molettieri produce circa 60.000 bottiglie, due terzi delle quali di Aglianico, accanto a Piedirosso e Cabernet Sauvignon, mentre il restante è distribuito tra le varietà bianche locali come il Greco e il Fiano.